Bunga telang (Clitoria ternatea L.) atau dikenal dengan butterfly pea merupakan bunga yang memiliki kelopak dengan warna khas, yaitu ungu, biru, merah muda, dan putih. Penggunaan bunga telang di Indonesia selama ini terbatas sebagai tanaman hias serta sebagai pewarna alami pada makanan. Hal tersebut dikarenakan warna yang dihasilkan bunga telang berasal dari senyawa antosianin yang cukup stabil. 

Belakangan ini, bunga telang menjadi lebih popular dan banyak dimanfaatkan oleh masyarakat seiring dengan banyaknya penelitian yang membuktikan bahwa bunga telang memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi manusia. Tanaman telang tidak hanya menjadi tanaman herbal yang digunakan secara tradisional oleh masyarakat, namun juga dapat bermanfaat sebagai anti bakteri pada produk pangan.